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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Duché d’Uzès

Vino tranquilo

Servir a : 16-18. °C (61-64 °F)

Este vino combina bien con 7 platos :

Familias de comidas

Ovinos y Caprinos

Barón de cordero con ceps

Barón : silla y ambas piernas traseras.

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Aves

Magret de pato con cerezas y salsa agridulce

Salsa agridulce : salsa de tomate con chalotas, aceite de oliva y laurel.

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Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Pizza pepperoni

Estados Unidos.
Pizza elaborada con albahaca, mozzarella, tomate, aceite de oliva y pepperoni (salchicha hecha de una mezcla de carne de res y cerdo, a veces pavo con pimentón u otro pimiento).

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Aves

Solomillo de pato con ceresas

Solomillo de pato : lonchas finas y cortadas a lo largo de una pechuga.

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