Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Comida y maridaje de vinos

Fiefs Vendéens Mareuil

Vino tranquilo

Servir a : 15-17. °C (59-63 °F)

Este vino combina bien con 13 platos :

Familias de comidas

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Fouée con mogettes

Francia. Turena.
Hogaza caliente rellena de mogettes.
Mogette : alubia blanca de Vendée.

> ver la comida

Plato principal

Galette saucisse

Francia. Bretaña.
Salchicha de cerdo a la parrilla envuelta en una tortita fría de trigo sarraceno.

> ver la comida

Ovinos y Caprinos

Pierna de cordero asada

Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.

> ver la comida

Plato principal

Pot-au-feu

Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apionabo, cebolla,...) y especias (bouquet garni y clavo).

> ver la comida

Cerdo

Rouelle de cerdo con mogettes

Rouelle : rebanada gruesa de forma redonda cortada en el jarrete.
Mogette : alubia blanca de Vendée.

> ver la comida