Servir a :
08-11. °C Plato principal
Carbonade flamenca
Ragú de carne de vaca, de caballo o de cerdo con cebollas cocido en cerveza morena.
> ver la comidaComida y maridaje de vinos
Foto de Bernt Rostad - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/brostad/5473543916/
Este vino combina bien con 12 platos :
Familias de comidas
Conejo
Conejo braseado
Braseado : cocinar a fuego lento en un recipiente cerrado y poco liquido aromatizado, comida que ha sido soasada por todos lados de antemano.
> ver la comidaQuesos
Ewephoria
Países Bajos. Provincia de Frisia.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta prensada no cocida.
Maduración : 12 meses.
Quesos
Gouda viejo
Países Bajos.
Queso de leche entera de vaca de pasta prensada no cocida.
Maduración : 10 a 12 meses.
Quesos
Manchego
España. Castilla-La Mancha.
Queso de leche de oveja de pasta prensada no cocida envuelto con cera.
Quesos
Ovelha amanteigado
Portugal. Beira Alta.
Queso de leche cruda de oveja de pasta blanda y corteza lavada.
Maduración : 2 meses.
Quesos
Quadrello di Bufala
Italia. Lombardía.
Queso pasteurizado de leche de búfala con una pasta cremosa y una corteza lavada de color rosa pálido a avena.