Servir a :
10-12. °C Otros
Ancas de rana a la provenzal
A la provenzal : tomate triturado, diente de ajo y perejil dorado en aceite de oliva caliente.
> ver la comidaComida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 13 platos :
Familias de comidas
Casquería y tripería
Callos a la Provenzal
Callos servidos con tomates fritos y perejil con ajo, cebolla y pan.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Mejillones con salsa curry
Salsa curry : velouté con curry y crema.
> ver la comidaCrustáceos y mariscos
Mejillones en salsa pistou
Pistou : salsa provenzal de albahaca triturada, ajo y aceite de oliva.
> ver la comidaCasquería y tripería
Pieds paquets a la provenzal
Francia. Provenza-Alpes-Costa Azul. Alpes de Alta Provenza. Sisteron. Bocas del Ródano. Marsella.
Plato hecho con patas de cordero y un paquete de tripa de cordero relleno con pecho de cerdo o petit salé, cocido a fuego lento en una salsa de vino blanco con tomate.
Aves
Pollo a la Marengo
Marengo : cocinado en una cazuela con champiñones, cebolla, tomate con vino blanco.
> ver la comidaSalsas
Salsa provenzal
Tomate triturado con diente de ajo dorado en aceite de oliva.
> ver la comidaTernera
Ternera de Marengo
Marengo : cocinado en una cazuela con champiñones, cebolla, tomate con vino blanco.
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