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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Maury Rancio Tuilé

Vino tranquilo

Servir a : 16-18. °C (61-64 °F)

Este vino combina bien con 148 platos :

Familias de comidas

Quesos

Appenzeller Extra

Suiza. Appenzell.
Queso de leche de vaca de pasta prensada cocida.
Maduración : 6 a 8 meses.
Etiqueta negra.

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Postres y Dulces

Berlinesa

Bolas de masa fritas en aceite caliente rellena de confitura, de mermelada o algún tipo de crema pastelera con azúcar o azúcar glas.

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Postres y Dulces

Beso de moza

Tarta en forma de esfera formada por dos merengues soldados con buttercream de chocolate y cubierta con pepitas de chocolate.

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Quesos

Black Betty

Países Bajos. Holanda Septentrional.
Queso de leche pasteurizado de cabra de pasta prensada no cocida envuelto con cera negra.
Maduración : 12 meses.

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Quesos

Bleu des basques

Francia. Nueva Aquitania. Pirineos Atlántico. País Vasco.
Queso de leche pasteurizado de oveja de pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 10 semanas.

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Postres y Dulces

Brownie

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Postres y Dulces

Buñuelos de viento

Bolas de masa fritas en aceite caliente con azúcar.

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Postres y Dulces

Carlota de café

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Dulces

Carlota de caramelo

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Dulces

Carlota de chocolate y café

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Dulces

Carlota de chocolate y frutos rojos

Carlota : postre elaborado con galletas, bizcocho o pan rodeando un corazón adornado con compota, mermelada, nata, gelatina o puré de frutas.

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Postres y Dulces

Chocolate

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