Comida y maridaje de vinos

Foto de Yevgeniy Shpika - https://www.flickr.com/photos/johndegree/5071713898/

Moselle

Rojo

Vino tranquilo

Servir a : 14-16. °C (57-61 °F)

Plato principal

Estofado de ternera francesa con verduras (zanahoria, nabo, puerro, patata, apionabo, cebolla,...) y especias (bouquet garni y clavo).

Pizza, Quiche, Tarta y Tourte

Quiche : masa quebrada cubierta de huevos y de nata fresca mezclada con mariscos, verduras, carne y/o queso.
Servido frío o caliente.

Ternera

Finas láminas de ternera acompañado de crema y caldo de ternera reducido.

Buey