Comida y maridaje de vinos
Servir a :
10-12. °C Este vino combina bien con 33 platos :
Familias de comidas
Postres y Dulces
Bagatelle de fresas
Bagatelle : pastel genovés cortado en trozos y mezclado con frutas, crema y a veces mermelada.
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Bavarois de arándano
Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.
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Cítricos gratinados
Gratin d'agrumes : orange, pamplemousse, crème fraîche, œuf, vanille.
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Crumble de arándano
Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.
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Eton mess
Postre inglés.
Mezcla de fresas, trozos de merengue y nata.
Postres y Dulces
Fresas con crema chantilly
Crema chantilly : nata montada con azúcar.
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Miroir de fresa
Miroir : mousse sobre genovesa cubierto de una capa de glaseado.
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Pavlova con frutas negras y rojas
Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.
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Pavlova de frambuesas
Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.
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Pavlova de fresas
Pavlova : postre de merengue meringue recubierto con crema chantilly y frutas frescas.
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Pierogi con arándanos
Polonia.
Pierogi : pasta rellena y cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y arándano.
Servido caliente o frío.
Postres y Dulces
Pierogi con fresa
Polonia.
Pierogi : pasta rellena y cocida en agua hirviendo.
Relleno de crema agria, azúcar y fresa.
Servido caliente o frío.
Quesos
Saint-Jorge 6 meses
Estados Unidos. California.
Queso de leche de vaca pasteurizado con corteza natural.
Maduración : 6 meses.