Quesos
Bijou
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Foto de Bernt Rostad - (CC BY 2.0)
https://www.flickr.com/photos/brostad/9706107857/
Quesos
Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
Alemania. Algovia.
Queso de leche pasteurizado de pasta prensada no cocida.
Maduración : 2 meses mínimo.
Quesos
Italia. Llanura Padana.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza florida.
Maduración : 16 a 20 meses.
Quesos
Italia. Llanura Padana.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza florida.
Maduración : más de 20 meses.
Quesos
Francia. Gran Este. Alto Marne. Vosgos. Borgoña-Franco Condado. Côte-d'Or.
Queso de leche de vaca con pasta blanda y corteza lavada.
Quesos
Francia. Auvernia.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida con una vena de ceniza en el medio y corteza lavada.
Maduración : 45 días mínimo.