Quesos
Bent River
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 5 semanas.
Quesos
Estados Unidos. Minnesota.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 5 semanas.
Quesos
Camembert bañado durante varias horas en Calvados y luego cubierto con pan rallado.
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Carlota realisada con crema bávara y galleta de champaña.
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Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
> ver la comidaQuesos
Irlanda. Cork.
Queso de leche cruda de vaca de pasta blanda y corteza lavada de color naranja.
Maduración : 3 a 5 semanas.