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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Ratafia de Champagne

Vino tranquilo

Servir a : 06-09. °C (43-48 °F)

Este vino combina bien con 17 platos :

Familias de comidas

Postres y Dulces

Bavarois de arándano

Bavarois : postre frío a base de crema inglesa o puré de frutas añadido de nata montada y gelatina.

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Postres y Dulces

Carlota con bizcochos rosas de Reims y frutos rojos

Carlota con biscuits rose de Reims mojado en Champagne, leche o ratafía con frutos rojos (fresa, frambuesa, grosella).

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Postres y Dulces

Crumble de arándano

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

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Postres y Dulces

Crumble de mirabel

Crumble : pastel que consiste en una capa de frutas, verduras, carne, etc., cubierto con una mezcla desmenuzable de mantequilla, harina y azúcar, horneado hasta que el relleno esté crujiente.

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Postres y Dulces

Petit four

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Postres y Dulces

Petit four glaseado

Glaseado : untar una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de terminar de cocinar, para que al servir, la comida tenga un aspecto brillante.

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Postres y Dulces

Pithiviers

Pastel de hojaldre relleno de crema de almendras.

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Postres y Dulces

Tarta de arándanos estilo alsaciano

Estilo alsaciano : pastel con nata a base de huevo, kirsch, leche, azúcar y harina.

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