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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Sidra

Vino efervescente

Servir a : 08-10. °C (46-50 °F)

Este vino combina bien con 19 platos :

Familias de comidas

Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

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Quesos

Berkswell

Reino Unido. West Midlands.
Queso de leche cruda de oveja y corteza florida.
Maduración : 12 meses.

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Quesos

Holey cow

Estados Unidos. California.
Queso de leche entero pasteurizado de vaca con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 meses mínimo.

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Quesos

Louis d’Or

Canadá. Québec.
Queso de leche cruda de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 9 meses.

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Quesos

Maasdam

Países Bajos.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida envuelto con cera.
Maduración : 1 a 3 meses.

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Quesos

Rupert

Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 8 meses.

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Quesos

Rupert reserve

Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada.
Maduración : 12 meses.

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Quesos

Tilsit

Alemania.
Queso de leche pasteurizado de vaca à pasta prensada cocida y corteza lavada.
Maduración : 2 meses mínimo.

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Quesos

Vermont Herdsman

Estados Unidos. Vermont.
Queso de leche cruda entera de vaca de pasta prensada no cocida y corteza lavada de color pajizo pálido.
Maduración : 12 meses mínimo.

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