Pez de agua dulce
Blanqueta de Lucioperca
Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
https://www.flickr.com/photos/avlxyz/2485622473/
Pez de agua dulce
Blanqueta : estofado de carne blanca o de pescado cocido en caldo ligando con yema de huevo y crema fresca.
Plato servido con pasta, patatas o arroz, en general complementado con champiñones.
Quesos
Estados Unidos. Nueva York.
Queso triple crema de leche pasteurizado de cabra de pasta blanda y corteza florida.
Maduración : 4 semanas.
Quesos
Italia. Lombardía.
Queso de leche pasteurizado de cabra de pasta prensada no cocida.
Maduración : 4 meses mínimo.
Quesos
España. Cataluña. Tarragona.
Queso de leche de cabra pasteurizado de pasta seca y corteza florida de color gris o gris azulado.
Maduración : 4 a 8 semanas.
Quesos
Estados Unidos. Michigan.
Queso de leche pasteurizado de cabra con pasta blanda y corteza natural.
Maduración : 2 semanas.
Quesos
España. Aragón. Zaragoza.
Queso de leche pasteurizado de cabra de pasta prensada no cocida y corteza lavada de un color rojizo a un color marrón anaranjado.
Maduración : 45 días mínimo.