Servir a :
14-16. °C Ovinos y Caprinos
Navarín de cordero con hortalizas de primavera
Navarin : estofado.
Hortalizas de primavera : hortalizas recolectadas antes de alcanzar la plena madurez.
Comida y maridaje de vinos
Este vino combina bien con 3 platos :
Familias de comidas
Plato principal
Tablier de sapeur
Francia. Auvernia-Ródano-Alpes. Ródano. Lyon.
Gras double cocido en caldo y marinado en vino blanco antes de ser cortado en un triángulo y luego empanado y frito.
Por lo general, se sirve con patatas al vapor y mahonesa, salsa gribiche o salsa tártara.