Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir a :
18-24 °C Este vino combina bien con 57 platos :
Familias de comidas
Quesos
Buttermilk blue affinée
Estados Unidos. Wisconsin.
Queso azul de leche cruda de vaca con corteza natural.
Maduración : 6 meses.
Postres y Dulces
Crema bávara de caramelo
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Crema bávara de naranja
Crema bávara : crèma inglesa añadido de nata montada y gelatina aromatizado con un alcohol.
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Crème brûlée
Crema de caramelo bruñido con un hierro al rojo vivo o soplete.
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Crêpe Suzette
Crêpe con una salsa de mantequilla y caramelo con zumo exprimido de mandarina o naranja, una cáscara de naranja y Grand Marnier o curaçao.
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Croquembouche con chocolate
Bolas de pasta choux rellenas con crema pastelera o helado de vainilla recubierto de chocolate.
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Fresas con crema y Grand-Marnier
Crema chantilly : nata montada con azúcar.
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Marquise de chocolate con salsa de caramelo
Postre helado con chocolate.
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