Comida y maridaje de vinos

Ovinos y Caprinos

Brocheta de cordero marinado con especias

Tapas

Bruschetta con tomate

Rebanadas de pan tostado rebozadas con ajo y riega con aceite de oliva, sal, tomate y basil y albahaca.

Plato principal

Koftas

Albóndigas de carne (mitad ternera, mitad cordero), mezclada con especias y/o cebolla, frito en aceite.

Tapas

Pan con tomate

Pan tostado rebozado con ajo, tomate y jamón.

Ovinos y Caprinos

Pierna de cordero asado al tomillo

Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.

Ovinos y Caprinos

Pierna de cordero asado al tomillo con aceitunas negras

Pierna de cordero : patas trasero del cordero, pieza de carne que formaba la silla de montar sobre el muslo.

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pescados de mar

Salmonete de roca a la parrilla con tapenada

Tapenade : ajo, alcaparras, anchoas, aceitunas negras, pimienta y aceite de oliva.

Huevos

Tortilla de trufa negra

Tapas

Tostada de queso de cabra y tomate