Comida y maridaje de vinos
Foto de Alpha - (CC BY-SA 2.0)
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Servir a :
08-10. °C Este vino combina bien con 36 platos :
Familias de comidas
Tapas
Arancini
Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.
Tapas
Bruschetta con tomate
Rebanadas de pan tostado rebozadas con ajo y riega con aceite de oliva, sal, tomate y basil y albahaca.
> ver la comidaTapas
Canapés de mantequilla de anchoa
Mantequilla de anchoas : mantequilla en pomada triturada con filetes de anchoas, ajo y a veces con hierbas.
> ver la comidaEnsaladas
Ensalada mixta
Ensalada que mezcla diversos alimentos además de hojas de hierbas aromáticas crudas y aderezada con vinagreta.
> ver la comidaPez de agua dulce
Gobio a la rusa
Gobios cocidos en vino blanco, mezclado con gelatina, mayonesa y caldo servido con perejil picado y, a veces un poco de limón o vinagre.
> ver la comidaTapas
Grisines
Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.
> ver la comidaTapas
Grisines con cebolla
Grisines : palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.
> ver la comidaTapas
Grisines de queso
Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.
> ver la comidaTapas
Mantequilla de anchoas
Mantequilla en pomada triturada con filetes de anchoas, ajo y a veces con hierbas.
> ver la comidaSalsas
Mayonesa
Emulsión de aceite con yema de huevo, la mostaza, la pimienta. A veces con un poco de limón o vinagre.
> ver la comidaOvinos y Caprinos
Mechui
Oveja o cordero entero asado al espetón y cocido largamente.
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