Comida y maridaje de vinos

Postres y Dulces

Berlinesa

Bolas de masa fritas en aceite caliente rellena de confitura, de mermelada o algún tipo de crema pastelera con azúcar o azúcar glas.

Postres y Dulces

Buñuelos de viento

Bolas de masa fritas en aceite caliente con azúcar.

Postres y Dulces

Clafoutís de manzana

Quesos

Coolea Plain

Irlanda. Cork.
Queso de leche pasteurizado de vaca de pasta prensada no cocida envuelto con cera amarilla.
Maduración : 12 meses.

Postres y Dulces

Croustillons

Bolas de masa con le vadura fritas en aceite caliente con azúcar.

Quesos

Époisses

Francia. Borgoña.
Queso de leche cruda de vaca a pasta blanda con una corteza bañada (marc de Borgoña).

Postres y Dulces

Mousse de castañas

Postres y Dulces

Pastel de bodas

Postre tradicional servido durante una comunión, una boda o una comida festiva. Por lo general tiene una forma arquitectónica y una ornamentación importante.

Postres y Dulces

Pastel de naranja

Postres y Dulces

Pastel de panqueques de naranja

Postres y Dulces

Petit four

Postres y Dulces

Petit four fresco

Postres y Dulces

Petit four glaseado

Glaseado : untar una sustancia brillante, a menudo dulce, antes de terminar de cocinar, para que al servir, la comida tenga un aspecto brillante.

Postres y Dulces

Petit four seco

Postres y Dulces

Tarta de los reyes

Frangipane : crema compuesta de almendras y crema pastelera con mantequilla, huevos, azucar y aromatizado con ron.

Postres y Dulces

Tarta de los reyes con pera