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Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

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Comida y maridaje de vinos

Vouvray Pétillant Brut

Vino efervescente

Servir a : 06-09. °C (43-48 °F)

Este vino combina bien con 17 platos :

Familias de comidas

Tapas

Antipasti

« antes del plato principal »

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Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

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Quesos

Camembert affiné au cidre

Camembert bañado durante quince días en sidra normanda.

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Tapas

Gougères de queso de cabra

Gougères rellenas de queso de cabra.

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Tapas

Grisines

Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.

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Tapas

Grisines de parmesano

Grisines : palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.

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Tapas

Grisines de queso

Palillo de pan seco de forma fina y alargada que se sirva al aperitivo.

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Crustáceos y mariscos

Ostras calientes

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Quesos

Pont-l’Evêque

Francia. Normandía.
Queso de leche de vaca de pasta blanda y corteza lavada de forma cuadrada y de color beige o naranja.

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Entrantes fríos

Zakuski

Rusia.
Aperitivos variados (caviar, charcutería, pescado ahumado o marinado, malossol, ensaladas…).

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