Skip to main content

Maridajes de comida y vino: ideas para maridar y platos

  • Français
  • English
  • Español

Comida y maridaje de vinos

Vouvray Sec

Vino tranquilo

Servir a : 10-12. °C (50-54 °F)

Este vino combina bien con 386 platos :

Familias de comidas

Quesos

Ada’s Honor

Estados Unidos. Maine.
Queso de leche de cabra con pasta blanda y corteza florida.

> ver la comida

Quesos

Ameribella

Estados Unidos. Indiana.
Queso de leche cruda de pasta prensada no cocida y corteza lavada de color marrón anaranjado.
Maduración : 2 meses mínimo.

> ver la comida

Embutidos

Andouillette

Salchicha elaborada con el intestino y el estómago del cerdo.
Servir caliente.

> ver la comida

Embutidos

Andouillette al vino blanco

Andouillette cocinada con vino blanco y desglasada con nata.

> ver la comida

Embutidos

Andouillette con patatas Pont-Neuf

Andouillette cocinada con vino blanco y desglasada con nata.
Patatas Pont-Neuf : gordas patatas fritas de forma de rectángulo cocidan en dos frituras.

> ver la comida

Embutidos

Andouillette de Cambrai

Andouillette con entresijo de ternera.

> ver la comida

Pez de agua dulce

Anguila en persillade

Persillade : mezcla de ajo y perejil picado con pan rallado y/o aceite de oliva.

> ver la comida

Pez de agua dulce

Anguila en salsa verde

Especialidad flamenca: trozos de anguila cocidos a fuego lento en una mezcla de hierbas frescas finamente picadas y servidos en una salsa de hierbas verdes.

> ver la comida

Tapas

Antipasti

« antes del plato principal »

> ver la comida

Tapas

Arancini

Italia. Sicilia.
Bolas o conos de arroz empanados y fritos de 8 a 12 cm de diámetro, normalmente rellenos de ragú, guisantes y queso, o dados de jamón y mozzarella.
Servir caliente.

> ver la comida

Pescados de mar

Arenque a la parrilla con salsa de mostaza

Salsa de mostaza : salsa holandesa con mostaza.

> ver la comida

Pescados de mar

Arenque en salsa de mostaza

Salsa de mostaza : salsa holandesa con mostaza.

> ver la comida

Setas, Verduras, Pastas y arroz

Arroz de marisco

> ver la comida